Tableau des millésimes de vins français

C'est l'année de récolte des raisins ayant servi à produire un vin. Le millésime, qui exprime les conditions climatologiques de l'année, est un repère important pour apprécier la qualité d'un vin. Il est généralement indiqué sur l'étiquette apposée sur la bouteille, sauf pour les vins de qualité courante. À noter le champagne, seul vin d'assemblage autorisé en France (assemblage de vins issus d'années de production différentes) ne possèdant pas de millésime sauf si l'assemblage est obtenu à partir de vins de la même année de récolte. Il s'agira alors d'un champagne issu d'une année exceptionnelle.

Les vins sont notés sur 5 point (*****) mais Les attentes peuvent varier d’un connaisseur à l’autre

• 5 - Exceptionnel *****
  
• 4 - Excellent ****
  
• 3 - Très bon ***
  
• 2 - Bon **
  
• 1 - Satisfaisant *

Année	Bordeaux Rouge	Bourgogne rouge	Champagne
1980	**	***	****
1981	****	****	****
1982	*****	**	*****
1983	****	****	****
1984	*	***	*
1985	*****	***	*****
1986	*****	***	****
1987	***	****	**
1988	****	*****	*****
1989	*****	*****	****
1990	*****	*****	*****
1991	**	****	***
1992	**	***	****
1993	***	*****	****
1994	****	****	****
1995	*****	****	*****
1996	****	*****	*****
1997	****	****	****
1998	****	****	****
1999	****	*****	****
2000	*****	****	****
2001	****	****	***
2002	****	*****	*****
2003	*****	****	****
2004	****	****	****
2005	*****	*****	****

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec
modération »