Consommer mieux ( Deuxieme partie II )

Privilégiez une alimentation variée !


C’est dans notre alimentation de tous les jours que l’on trouve les antioxydants dont le corps a besoin pour fonctionner.


Les fruits rouges (canneberges, myrtilles, mûres, fraises, framboises), les agrumes (pamplemousses, oranges et citrons), mais aussi les raisins, les abricots, les mangues et les melons sont à consommer à volonté, par exemple. Manger des légumes – de toutes les couleurs, si possible – est aussi une très bonne façon de faire le plein d’antioxydants.


N’hésitez donc pas à varier les plaisirs : blettes, cresson, brocolis, épinards, artichauts, asperges, betteraves, carottes, tomates, poivrons, oignons, soja… Les poissons gras tels que le hareng, le maquereau, la sardine, le saumon et le thon ont également d’excellentes vertus.


Si les radicaux libres se forment pour des raisons biologiques propres au corps humain, ils peuvent aussi se développer sous l’effet d’un mode de vie et d’un comportement limentaire excessif. Manger en trop grande quantité ou consommer des produits trop gras (graisses saturées) peut ainsi contribuer à la production de radicaux libres.


Il en est de même avec une consommation élevée de fer. L’alcool et la cigarette sont aussi d’importants stimulants à la fabrication d’oxydants. Le soleil, à cause de ses rayons UV, ainsi qu’une trop intense activité physique – à cause de l’augmentation du rythme de la respiration et donc de l’énergie dégagé – sont, enfin, d’autres facteurs qui entraînent une hausse des radicaux libres dans le corps.


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